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  1. #1
    Senior Member
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    Por Defeito Valor nutricional

    Boas

    Gostava de adulterar uma receita de uma barra de cereais, e queria calcular o seu valor nutricional (depois da alteração)
    Acontece que a barra vai ao forno:
    Os valores nutricionais de um alimento cozinhado no forno alteram-se, em relação aos do mesmo alimento, mas cru?
    É que a receita leva claras de ovos, e ao que consta não convém come-las cruas...

    Obrigado

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  3. #2
    Moderador Mesomorpho's Avatar
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    Por Defeito

    Não vejo stress em as claras irem ao forno... se fosse assim "grave", de que valia comer uma panqueca com ovos int. e claras?

  4. #3
    Senior Member
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    Por Defeito

    olá

    nao....o stress é mesmo de comer as claras cruas

    a génese da questao é saber se uma barra com determinados produtos, ao natural tem o mesmo valor nutricional que a mesma cozinhada no forno.

    Obrigado

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