Quanto a fazer mal ao coração, tenho muitas dúvidas. O ácido láctico é apenas um subproduto do esforço muscular, não vejo como poderia danificar o coração

Também não sei se o consumo de leite tem algum impacto directo na nossa produção do ácido, mas à partida diria que não.
Contudo, isto são apenas bitates, não tenho nenhum conhecimento específico em relação a isso. Se estiveres mesmo interessado nesse assunto, sugiro que pesquises em material científico, em inglês, que em princípio encontrarás uma resposta. Cumps